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EnglishBol de dinde et riz au gingembre
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Ceci est une assiette parfaitement équilibrée.
Ingrédients
1 tasse de riz non cuit
2 tasses d’eau
1 c. à table d’huile
2 grosses carottes
1 lb (450 g) de viande hachée de dinde ou de poulet
4 tasses de mélange de salade de chou
1 c. à table de sauce soya faible en sodium
1 c. à table de sauce piquante, facultatif
Garnitures (facultatif) : Nutri-complément Bagel plein goût, oignon vert ciselé
Préparation
- Dans une Étuveuse multi-usages, combiner le riz et l’eau. Placer le plateau et cuire au micro-ondes sans le couvercle, à intensité élevée de 16 à 18 minutes ou jusqu’à tendreté.
- Dans le Wok ou la Sauteuse, chauffer l’huile sur feu moyen-vif.
- Entretemps, nettoyer les carottes. Trancher en biais pour obtenir des tranches ovales.
- Dans un bol, combiner la viande et l’assaisonnement; ajouter dans le wok. Faire revenir jusqu’à ce que la viande commence à changer de couleur et soit presque cuite, environ 3 minutes.
- Ajouter les carottes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que la viande soit bien cuite, 3 à 4 minutes. Ajouter le chou, la sauce soya et la sauce piquante, si désirée. Mélanger jusqu’à ce que le chou soit tendre, 2 minutes.
- Répartir le riz, la dinde et les légumes dans 4 bols. Ajouter les garnitures, si désiré.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 430, Lipides 13 g (Saturés 2.5 g, Trans 0.1 g), Cholestérol 75 mg, Sodium 360 mg, Glucides 51 g (Fibres 3 g, Sucres 4 g), Protéines 28 g.
Trucs
Si la peau des carottes semble sèche ou épaisse, pelez-les. Sinon, il suffit de les brosser. Les carottes sont souvent tranchées en biais pour les sautés. Elles cuisent plus rapidement de cette façon et donnent un bel aspect.
Magasiner cette recette
Assaisonnement Feuilles de laitue garnies (lot de 3)
Sauteuse
Wok et couvercle en verre
Étuveuse multi-usages