Le banh mi est un sandwich à base de viande grillée traditionnellement servie dans une baguette aérée et croustillante avec des légumes marinés, de la coriandre et de la mayonnaise. Inspiré de ce délice vietnamien, ce bol est plein d'une saveur de barbecue fumé qui s'associe parfaitement à des légumes frais, croquants et brillants. Un repas à base de légumes à essayer lors du #meatlessmonday!
Garnitures (facultatif) : coriandre, plus de Sauce BBQ fumé
Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
En savoir plus sur le mouvement pour la saine alimentation →
- Couper les extrémités des carottes. À l’aide d'un épluche-légumes, le peler, puis les râper en rubans épais. Trancher finement l’oignon. Disposer les carottes et l’oignon dans un Bol de préparation de 4 tasses ou des pots en verre individuels.
- Dans une tasse à mesurer à bec, combiner l’eau bouillante et le vinaigre. Verser sur les carottes et l’oignon pour les couvrir complètement de liquide. Mettre au frigo pour refroidir. Si le temps le permet, laisser refroidir au moins 30 minutes ou préparer de 1 à 2 jours avant d’utiliser.
- Égoutter le tofu. À l’aide d’un essuie-tout ou d’un linge à vaisselle propre, le presser délicatement pour en extraire le maximum de liquide. Trancher chaque bloc en cubes de 1⁄2 po. Mélanger avec le sel, le poivre et la fécule de maïs.
- Dans une grande poêle antiadhésive ou en fonte, chauffer l’huile sur feu moyen-vif. Ajouter le tofu. Frire, en remuant et en retournant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant de tous les côtés, soit de 7 à 8 minutes. Si la poêle est petite, procéder en plusieurs fois.
- Couper le concombre en juliennes. Répartir le concombre et les verdures dans quatre bols.
- Retirer le tofu du feu. Ajouter la sauce BBQ, puis remuer pour enrober. Disposer le tofu et les légumes marinés dans les bols. Ajouter des garnitures, si désiré.
Préparez d’avance les légumes marinés. Il se gardent au frigo et s’ajoutent parfaitement à vos repas de semaine. Délicieux dans les sandwichs, tacos ou roulés pour rehausser et ajouter du croquant!
Essayez du daïkon mariné. C’est un radis blanc semi-doux qui a la forme d’une très grosse carotte. Pelez-le, puis marinez-le. On en trouve souvent dans les sandwichs banh-mi.
Si vous avez le temps, enrobez vos blocs de tofu de couches d’essuie-tout. Placez des articles lourds (planche à découper, livre de recette ou bol) par-dessus pour en retirer l’excédent de liquide. Laissez reposer 20 minutes. Autrement, cherchez du tofu déjà pressé (emballé sous vide, et non dans du liquide) à l’épicerie.
Assaisonnez le tofu d’un Assaisonnement ou Mélange à trempette Épicure de votre choix.
Servir avec une tranche épaisse de baguette.
Par portion : Calories 300, Lipides 16 g (Saturés 0.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 260 mg, Glucides 23 g (Fibres 6 g, Sucres 9 g), Protéines 18 g.
20 min
4 portions
2,14 $/portionGarnitures (facultatif) : coriandre, plus de Sauce BBQ fumé
20 min4 portions2,14 $/portionDepuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
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- Couper les extrémités des carottes. À l’aide d'un épluche-légumes, le peler, puis les râper en rubans épais. Trancher finement l’oignon. Disposer les carottes et l’oignon dans un Bol de préparation de 4 tasses ou des pots en verre individuels.
- Dans une tasse à mesurer à bec, combiner l’eau bouillante et le vinaigre. Verser sur les carottes et l’oignon pour les couvrir complètement de liquide. Mettre au frigo pour refroidir. Si le temps le permet, laisser refroidir au moins 30 minutes ou préparer de 1 à 2 jours avant d’utiliser.
- Égoutter le tofu. À l’aide d’un essuie-tout ou d’un linge à vaisselle propre, le presser délicatement pour en extraire le maximum de liquide. Trancher chaque bloc en cubes de 1⁄2 po. Mélanger avec le sel, le poivre et la fécule de maïs.
- Dans une grande poêle antiadhésive ou en fonte, chauffer l’huile sur feu moyen-vif. Ajouter le tofu. Frire, en remuant et en retournant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant de tous les côtés, soit de 7 à 8 minutes. Si la poêle est petite, procéder en plusieurs fois.
- Couper le concombre en juliennes. Répartir le concombre et les verdures dans quatre bols.
- Retirer le tofu du feu. Ajouter la sauce BBQ, puis remuer pour enrober. Disposer le tofu et les légumes marinés dans les bols. Ajouter des garnitures, si désiré.
Préparez d’avance les légumes marinés. Il se gardent au frigo et s’ajoutent parfaitement à vos repas de semaine. Délicieux dans les sandwichs, tacos ou roulés pour rehausser et ajouter du croquant!
Essayez du daïkon mariné. C’est un radis blanc semi-doux qui a la forme d’une très grosse carotte. Pelez-le, puis marinez-le. On en trouve souvent dans les sandwichs banh-mi.
Si vous avez le temps, enrobez vos blocs de tofu de couches d’essuie-tout. Placez des articles lourds (planche à découper, livre de recette ou bol) par-dessus pour en retirer l’excédent de liquide. Laissez reposer 20 minutes. Autrement, cherchez du tofu déjà pressé (emballé sous vide, et non dans du liquide) à l’épicerie.
Assaisonnez le tofu d’un Assaisonnement ou Mélange à trempette Épicure de votre choix.
Servir avec une tranche épaisse de baguette.
Par portion : Calories 300, Lipides 16 g (Saturés 0.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 260 mg, Glucides 23 g (Fibres 6 g, Sucres 9 g), Protéines 18 g.
