AccueilRecettesBol de riz aigre-doux
Bol de riz aigre-doux
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Inspiré du plat coréen « Bibimbap », ce bol est rapide et facile à réaliser. Choisissez vos protéines et légumes préférés, servez-les sur du riz, et n'oubliez pas de mettre un œuf frit sur le dessus! Truc santé : utilisez de la dinde hachée pour un plat faible en gras. 


Ingrédients
1 tasse
de riz non cuit
2 14 tasse
d’eau, divisée
2 c. à table
d’huile, divisée
4 tasses
de champignons tranchés
2 c. à table
de sauce soya faible en sodium
12 lb (225 g)
de dinde hachée
4
œufs
12
concombre anglais
1 tasse
de carottes en bâtonnets

Garnitures (facultatif) : graines de sésame, oignon vert haché, sauce piquante

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

KNOW MORE ABOUT ALLERGENS →

Préparation
  1. Dans une Étuveuse multi-usages, combiner le riz et 2 tasses d'eau. Couvrir du plateau; cuire au micro-ondes à découvert à puissance maximale de 16 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  2. Entretemps, dans un bol, combiner l'assaisonnement et le 14 de tasse d'eau restant. Réserver.
  3. Dans un Wok, chauffer 12 c. à table d’huile à feu moyen-élevé. Ajouter les champignons et la sauce soya. Faire sauter 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer de la poêle et réserver.
  4. Dans le même wok (non lavé), chauffer 12 c. à table d’huile. Ajouter la dinde et faire sauter 2 minutes. Ajouter le mélange d'assaisonnement réservé, en remuant pour combiner. Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite, 1 minute. Retirer du wok et réserver.
  5. À l'aide d'un linge humide ou d'un essuie-tout, essuyer délicatement le wok. En deux lots, chauffer le reste de l'huile à feu moyen et y casser délicatement deux œufs par lot. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris, environ 2 à 3 minutes. Répéter avec les deux autres œufs.
  6. Couper le concombre en dés.
  7. Répartir le riz, les champignons, la dinde, le concombre et les carottes dans quatre bols. Garnir chaque bol d'un œuf. Ajouter les garnitures, si désiré.
Trucs

Lorsque les champignons cuits reposent, ils libèrent du liquide. Pour plus de saveur umami, ajoutez ce liquide à la dinde pendant la cuisson.

Vous utilisez des restes de riz? Faites-le sauter rapidement avant de le servir; les morceaux croustillants sont délicieux!

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Ceci est une assiette parfaitement équilibrée.

Valeur nutritive

Par portion : Calories 470, Lipides 18 g (Saturés 3.5 g, Trans 0.1 g), Cholestérol 285 mg, Sodium 430 mg, Glucides 51 g (Fibres 4 g, Sucres 5 g), Protéines 27 g.

Bol de riz aigre-doux
20 min
4 portions
3,81 $/portion
Ce dont vous avez besoin
Assaisonnement Sauté aigre-doux (lot de 3)Assaisonnement Sauté aigre-doux (lot de 3)
Assaisonnement Sauté aigre-doux
(lot de 3)
6 Évaluations
13,95 $
Wok et couvercle en verreWok et couvercle en verre
Wok et couvercle en verre
8 Évaluations
152,95 $
Étuveuse multi-usagesÉtuveuse multi-usages
Étuveuse multi-usages
29 Évaluations
63,00 $
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Bol de riz aigre-doux
Description de la recette
Bol de riz aigre-doux
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Ingrédients
1 tasse
de riz non cuit
2 14 tasse
d’eau, divisée
2 c. à table
d’huile, divisée
4 tasses
de champignons tranchés
2 c. à table
de sauce soya faible en sodium
12 lb (225 g)
de dinde hachée
4
œufs
12
concombre anglais
1 tasse
de carottes en bâtonnets

Garnitures (facultatif) : graines de sésame, oignon vert haché, sauce piquante

20 min
4 portions
3,81 $/portion

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

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Préparation
  1. Dans une Étuveuse multi-usages, combiner le riz et 2 tasses d'eau. Couvrir du plateau; cuire au micro-ondes à découvert à puissance maximale de 16 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  2. Entretemps, dans un bol, combiner l'assaisonnement et le 14 de tasse d'eau restant. Réserver.
  3. Dans un Wok, chauffer 12 c. à table d’huile à feu moyen-élevé. Ajouter les champignons et la sauce soya. Faire sauter 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer de la poêle et réserver.
  4. Dans le même wok (non lavé), chauffer 12 c. à table d’huile. Ajouter la dinde et faire sauter 2 minutes. Ajouter le mélange d'assaisonnement réservé, en remuant pour combiner. Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite, 1 minute. Retirer du wok et réserver.
  5. À l'aide d'un linge humide ou d'un essuie-tout, essuyer délicatement le wok. En deux lots, chauffer le reste de l'huile à feu moyen et y casser délicatement deux œufs par lot. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris, environ 2 à 3 minutes. Répéter avec les deux autres œufs.
  6. Couper le concombre en dés.
  7. Répartir le riz, les champignons, la dinde, le concombre et les carottes dans quatre bols. Garnir chaque bol d'un œuf. Ajouter les garnitures, si désiré.
Ce dont vous avez besoin
Assaisonnement Sauté aigre-doux (lot de 3)Assaisonnement Sauté aigre-doux (lot de 3)
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(lot de 3)
6 Évaluations
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Wok et couvercle en verreWok et couvercle en verre
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8 Évaluations
152,95 $
Étuveuse multi-usagesÉtuveuse multi-usages
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29 Évaluations
63,00 $
Trucs

Lorsque les champignons cuits reposent, ils libèrent du liquide. Pour plus de saveur umami, ajoutez ce liquide à la dinde pendant la cuisson.

Vous utilisez des restes de riz? Faites-le sauter rapidement avant de le servir; les morceaux croustillants sont délicieux!

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Ceci est une assiette parfaitement équilibrée.

Valeur nutritive

Par portion : Calories 470, Lipides 18 g (Saturés 3.5 g, Trans 0.1 g), Cholestérol 285 mg, Sodium 430 mg, Glucides 51 g (Fibres 4 g, Sucres 5 g), Protéines 27 g.

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