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EnglishChampignons aux fruits de mer grillés
Une recette facile à préparer parfaite pour les réceptions.
Ingrédients
3 c. à table de beurre, divisé
2 c. à table de farine
1 c. à thé de garniture pour givrer caesar
1 tasse de lait
2 tasses de crevettes crues hachées, ou 1 tasse chacun de pétoncles cuits et de crevettes crues
2 c. à tableApprêt Saumon
6 à 8 gros champignons Portobello, sans les pieds
1⁄4 tasse de chapelure fraîche, facultatif
Préparation
- Faire fondre 2 c. à table de beurre dans une grande tasse à mesurer allant au four micro-ondes.
- Ajouter la farine et la garniture pour givrer caesar en mélangeant. Cuire au micro-ondes 30 secondes et ajouter le lait.
- Remettre le mélange au micro-ondes pendant 1 minute, mélanger. Continuer à faire cuire au micro-ondes et brasser, à 1 minute d’intervalle, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Réserver.
- Faire fondre 1 c. à table de beurre dans une wok à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes et l’Apprêt Saumon et faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Ajouter la sauce en remuant et retirer du feu.
- Utiliser une cuillère pour retirer les lamelles des champignons. Remplir chaque capuchon de fruits de mer et bien étaler jusqu'aux rebords. Saupoudrer de chapelure.
- Griller sur le barbecue de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit chaude. Saupoudrer d'Apprêt Saumon, si désiré.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 100, Lipides 5 g (Saturés 3 g, Trans 0.1 g), Cholestérol 65 mg, Sodium 430 mg, Glucides 65 g (Fibres 1 g, Sucres 4 g), Protéines 9 g.
Magasiner cette recette
Apprêt Saumon
Wok et couvercle en verre