AccueilRecettesPappardelle au ragoût de bœuf
Pappardelle au ragoût de bœuf
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Quoi de plus réconfortant qu'un bol de pâtes dans une savoureuse sauce à la viande et garni de copeaux de parmesan frais? Délicieux et prêt en moins de 20 minutes!


Ingrédients
1 lb (450 g)
de bœuf haché maigre
1 boîte (14 oz/398 ml)
de tomates en dés, non salées
1 boîte (14 oz/398 ml)
de tomates broyées
2 c. à table de
12 lb (225 g)
de pâtes pappardelle
14 tasse
de crème à fouetter
23 tasse (environ 90 g)
de mozzarella frais ou de burrata fraîche

Garnitures (facultatif) : persil frais haché, zeste de citron râpé

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

KNOW MORE ABOUT ALLERGENS →

Préparation
  1. Émietter le bœuf dans le Wok, sur feu moyen-vif. Utiliser le Séparateur de viande hachée pour briser les morceaux, puis mélange jusqu’à ce que la viande soit bien cuite, de 4 à 5 minutes. 
  2. Ajouter les tomates en dés (jus compris), les tomates broyées et le mélange pour sauce. Mélanger pour combiner. Porter à ébullition. Couvrir partiellement, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter de 5 à 8 minutes pour que les saveurs se mélangent. Ajouter la crème. 
  3. Entretemps, dans une Marmite multi-usages sur feu vif, bouillir les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 5 minutes. Une fois les pâtes cuites, les saisir à l’aide de pinces pour les sortir de l’eau et les transférer dans le Wok (même si une petite quantité d’eau se retrouve dans la sauce. Remuer pour bien enrober. 
  4. Répartir dans six bols. Déchirer grossièrement le fromage sur les pâtes. Ajouter des garnitures, si désiré. 
Trucs

Les pappardelle sont des pâtes longues, larges et plates. Remplacez-les par des fettucine ou linguine.

Le mozzarella et la burrata sont tous deux des fromages à pâte semi-ferme. La burrata ressemble au mozzarella, mais est plus crémeuse. Cherchez la burrata dans une fromagerie spécialisée ou un marché italien.

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Servir avec 2 tasses de verdures et 1 c. à table de vinaigrette Épicure. 

Valeur nutritive

Par portion : Calories 400, Lipides 16 g (Saturés 7 g, Trans 0.2 g), Cholestérol 85 mg, Sodium 220 mg, Glucides 38 g (Fibres 4 g, Sucres 3 g), Protéines 25 g.

Pappardelle au ragoût de bœuf
18 min
6 portions
2,21 $/portion
Ce dont vous avez besoin
Mélange pour sauce MarinaraMélange pour sauce Marinara
Mélange pour sauce Marinara
31 Évaluations
9,50 $
Wok et couvercle en verreWok et couvercle en verre
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Séparateur de viande hachéeSéparateur de viande hachée
Séparateur de viande hachée
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Pappardelle au ragoût de bœuf
Description de la recette
Pappardelle au ragoût de bœuf
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Ingrédients
1 lb (450 g)
de bœuf haché maigre
1 boîte (14 oz/398 ml)
de tomates en dés, non salées
1 boîte (14 oz/398 ml)
de tomates broyées
2 c. à table de
12 lb (225 g)
de pâtes pappardelle
14 tasse
de crème à fouetter
23 tasse (environ 90 g)
de mozzarella frais ou de burrata fraîche

Garnitures (facultatif) : persil frais haché, zeste de citron râpé

18 min
6 portions
2,21 $/portion

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

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Préparation
  1. Émietter le bœuf dans le Wok, sur feu moyen-vif. Utiliser le Séparateur de viande hachée pour briser les morceaux, puis mélange jusqu’à ce que la viande soit bien cuite, de 4 à 5 minutes. 
  2. Ajouter les tomates en dés (jus compris), les tomates broyées et le mélange pour sauce. Mélanger pour combiner. Porter à ébullition. Couvrir partiellement, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter de 5 à 8 minutes pour que les saveurs se mélangent. Ajouter la crème. 
  3. Entretemps, dans une Marmite multi-usages sur feu vif, bouillir les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 5 minutes. Une fois les pâtes cuites, les saisir à l’aide de pinces pour les sortir de l’eau et les transférer dans le Wok (même si une petite quantité d’eau se retrouve dans la sauce. Remuer pour bien enrober. 
  4. Répartir dans six bols. Déchirer grossièrement le fromage sur les pâtes. Ajouter des garnitures, si désiré. 
Ce dont vous avez besoin
Mélange pour sauce MarinaraMélange pour sauce Marinara
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9,50 $
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Séparateur de viande hachéeSéparateur de viande hachée
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Trucs

Les pappardelle sont des pâtes longues, larges et plates. Remplacez-les par des fettucine ou linguine.

Le mozzarella et la burrata sont tous deux des fromages à pâte semi-ferme. La burrata ressemble au mozzarella, mais est plus crémeuse. Cherchez la burrata dans une fromagerie spécialisée ou un marché italien.

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Servir avec 2 tasses de verdures et 1 c. à table de vinaigrette Épicure. 

Valeur nutritive

Par portion : Calories 400, Lipides 16 g (Saturés 7 g, Trans 0.2 g), Cholestérol 85 mg, Sodium 220 mg, Glucides 38 g (Fibres 4 g, Sucres 3 g), Protéines 25 g.

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