AccueilRecettesPoulet à la dijonnaise à l’estragon
Poulet à la dijonnaise à l’estragon
Partagez-la!

Ingrédients
1 c. à table
d’huile
1 lb (450 g)
de filets de poitrine de poulet
1 c. à table + 1 c. à thé de
Mélange pour vinaigrette Dijonnaise à l’estragon, divisé
34 tasse
de bouillon faible en sodium, au choix
13 tasse
de crème à fouetter
1 c. à table
de moutarde de Dijon

Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée! 

En savoir plus sur le mouvement pour la saine alimentation →

Préparation
  1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile sur feu moyen-vif. Assaisonner le poulet avec 1 c. à table de mélange pour vinaigrette. 
  2. Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés et bien cuit, soit de 2 à 3 minutes par côté. Le poulet se décollera facilement de la poêle lorsqu’il sera prêt à être retourné. Transférer le poulet sur une assiette, puis couvrir pour garder au chaud. 
  3. Dans la même poêle (sans la laver), verser le bouillon et bien gratter les côtés et le fond de la poêle. Réduire le feu à moyen, puis cuire 1 minute. Le liquide aura réduit. 
  4. Ajouter la crème, la moutarde et la cuillérée à thé restante de mélange pour vinaigrette. Cuire, en remuant à l’occasion, jusqu’à épaississement. 
  5. À l’aide de pinces, remettre le poulet dans la poêle. Remuer pour enrober de sauce. 
Trucs

Utilisez du Bouillon réconfortant ou de légumes.

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Servir avec 1 tasse de légumes étuvés et 1 tasse de riz ou de pâtes, au choix. 

Valeur nutritive

Par portion : Calories 230, Lipides 13 g (Saturés 5 g, Trans 0 g), Cholestérol 90 mg, Sodium 170 mg, Glucides 2 g (Fibres 0 g, Sucres 1 g), Protéines 25 g.

Poulet à la dijonnaise à l’estragon
16 min
4 portions
2,07 $/portion
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Poulet à la dijonnaise à l’estragon
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Ingrédients
1 c. à table
d’huile
1 lb (450 g)
de filets de poitrine de poulet
1 c. à table + 1 c. à thé de
Mélange pour vinaigrette Dijonnaise à l’estragon, divisé
34 tasse
de bouillon faible en sodium, au choix
13 tasse
de crème à fouetter
1 c. à table
de moutarde de Dijon
16 min
4 portions
2,07 $/portion

Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée! 

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Préparation
  1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile sur feu moyen-vif. Assaisonner le poulet avec 1 c. à table de mélange pour vinaigrette. 
  2. Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés et bien cuit, soit de 2 à 3 minutes par côté. Le poulet se décollera facilement de la poêle lorsqu’il sera prêt à être retourné. Transférer le poulet sur une assiette, puis couvrir pour garder au chaud. 
  3. Dans la même poêle (sans la laver), verser le bouillon et bien gratter les côtés et le fond de la poêle. Réduire le feu à moyen, puis cuire 1 minute. Le liquide aura réduit. 
  4. Ajouter la crème, la moutarde et la cuillérée à thé restante de mélange pour vinaigrette. Cuire, en remuant à l’occasion, jusqu’à épaississement. 
  5. À l’aide de pinces, remettre le poulet dans la poêle. Remuer pour enrober de sauce. 
Trucs

Utilisez du Bouillon réconfortant ou de légumes.

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Servir avec 1 tasse de légumes étuvés et 1 tasse de riz ou de pâtes, au choix. 

Valeur nutritive

Par portion : Calories 230, Lipides 13 g (Saturés 5 g, Trans 0 g), Cholestérol 90 mg, Sodium 170 mg, Glucides 2 g (Fibres 0 g, Sucres 1 g), Protéines 25 g.