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EnglishPoulet avec sauce crémeuse aux épinards
Les épinards sont riches en vitamines et minéraux, notamment en vitamine A, vitamine K, fer, acide folique et potassium – tous indispensables pour la santé.
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec des poivrons ou de la courge rôtis ou des champignons et oignons sautés sur du riz brun.
Ingrédients
Sauce crémeuse aux épinards :
1⁄2 tasse de Bouillon d’Épicure, votre choix
150 g d’épinards surgelés, décongelés, hachés et égouttés
1 1⁄2 c. à table de Mélange à trempette Épinards
1⁄4 tasse de fromage à la crème faible en gras
1⁄2 tasse de lait concentré
2 c. à table de fromage parmesan, râpé
Poivre noir (Moulin), au goût
Pour le Poulet :
4 poitrines de poulet ouvertes, en portefeuille et aplaties au maillet à 1/4 po d’épaisseur
1 tasse de Sauce crémeuse aux épinards
Préparation
Pour la sauce :
- Porter le Bouillon à ébullition dans une Marmite multi-usages de 8 tasses.
- Ajouter en remuant les épinards et d’Mélange à trempette Épinards. Porter à ébullition.
- Ajouter le fromage à la crème et le lait, en remuant jusqu’à ce que le tout soit lisse.
- Retirer du feu. Ajouter le parmesan et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Assaisonner de Poivre noir.
Pour le poulet :
- Dans une grande poêle sur un feu moyen-vif, cuire le poulet de 3 à 4 minutes par côté.
- Couvrir le poulet de Sauce crémeuse aux épinards. Réduire le feu à moyen.
- Cuire encore de 10 à 15 minutes et servir.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 200, Lipides 5 g (Saturés 2.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 80 mg, Sodium 180 mg, Glucides 5 g (Fibres 1 g, Sucres 3 g), Protéines 31 g.
Magasiner cette recette
Poivre noir (Moulin)
Marmite multi-usages de 8 tasses