AccueilRecettesSalade césar aux choux de Bruxelles
Salade césar aux choux de Bruxelles
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Préparation des repas essentielle pour cette recette! Préparez la vinaigrette d’avance et rangez-la dans la Carafe; elle se garde jusqu’à une semaine. Hachez les choux de Bruxelles la veille ou remplacez-les par un sac de salade de chou. Cette salade accompagne à merveille les Lanières de poulet croustillantes.  


Ingrédients
2 c. à table de
2 c. à table
de mayonnaise légère ou de yogourt grec
1 c. à table
de jus de citron
14 tasse
d’huile d’olive
14 tasse
de lait, au choix
1 lb (450 g)
de choux de Bruxelles, soit de 20 à 25
3 tasses
de bébés épinards
14 tasse
de grains de pomme grenade

Garnitures (facultatif) : parmesan râpé, croûtons, câpres, noix de pin ou amandes tranchées

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

KNOW MORE ABOUT ALLERGENS →

Préparation
  1. Dans un bol, fouetter ensemble le mélange pour vinaigrette, la mayonnaise, le jus de citron, l’huile et le lait. Si la vinaigrette est préparée d’avance, la verser dans une Carafe et la réfrigérer (se garde jusqu’à une semaine). Donne environ 34 tasse de vinaigrette. 
  2. À l’aide de la Mandoline 4 en 1 équipée de la plaque de 3,5 mm, hacher finement les choux. Autrement, utiliser le Couteau de chef Prépa de pro pour couper les choux en deux, puis en fins rubans (de façon à en avoir environ 6 tasses). 
  3. Disposer dans un grand bol avec les épinards. Arroser de la moitié de la vinaigrette et garder le reste pour une utilisation ultérieure. Parsemer de la pomme grenade et ajouter des garnitures, si désiré. 
Trucs

Cherchez des grains de pomme grenade décortiqués dans la section des fruits et légumes de la plupart des épiceries. Souvent, elles sont dans des petits contenants ou sacs. Vous pouvez aussi les remplacer par des segments d’orange ou de mandarine fraîche. 

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Servir avec 4 oz (110 g) de protéines maigres, comme du poulet cuit ou du tofu fumé en cubes, et un petit pain.

Valeur nutritive

Par portion : Calories 120, Lipides 7 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 70 mg, Glucides 12 g (Fibres 4 g, Sucres 3 g), Protéines 4 g.

Salade césar aux choux de Bruxelles
12 min
6 portions
1,23 $/portion
Ce dont vous avez besoin
Mélange pour vinaigrette CésarMélange pour vinaigrette César
Mélange pour vinaigrette César
31 Évaluations
11,50 $
Mandoline 4 en 1Mandoline 4 en 1
Mandoline 4 en 1
5 Évaluations
32,95 $
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Salade césar aux choux de Bruxelles
Description de la recette
Salade césar aux choux de Bruxelles
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Ingrédients
2 c. à table de
2 c. à table
de mayonnaise légère ou de yogourt grec
1 c. à table
de jus de citron
14 tasse
d’huile d’olive
14 tasse
de lait, au choix
1 lb (450 g)
de choux de Bruxelles, soit de 20 à 25
3 tasses
de bébés épinards
14 tasse
de grains de pomme grenade

Garnitures (facultatif) : parmesan râpé, croûtons, câpres, noix de pin ou amandes tranchées

12 min
6 portions
1,23 $/portion

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

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Préparation
  1. Dans un bol, fouetter ensemble le mélange pour vinaigrette, la mayonnaise, le jus de citron, l’huile et le lait. Si la vinaigrette est préparée d’avance, la verser dans une Carafe et la réfrigérer (se garde jusqu’à une semaine). Donne environ 34 tasse de vinaigrette. 
  2. À l’aide de la Mandoline 4 en 1 équipée de la plaque de 3,5 mm, hacher finement les choux. Autrement, utiliser le Couteau de chef Prépa de pro pour couper les choux en deux, puis en fins rubans (de façon à en avoir environ 6 tasses). 
  3. Disposer dans un grand bol avec les épinards. Arroser de la moitié de la vinaigrette et garder le reste pour une utilisation ultérieure. Parsemer de la pomme grenade et ajouter des garnitures, si désiré. 
Ce dont vous avez besoin
Mélange pour vinaigrette CésarMélange pour vinaigrette César
Mélange pour vinaigrette César
31 Évaluations
11,50 $
Mandoline 4 en 1Mandoline 4 en 1
Mandoline 4 en 1
5 Évaluations
32,95 $
Trucs

Cherchez des grains de pomme grenade décortiqués dans la section des fruits et légumes de la plupart des épiceries. Souvent, elles sont dans des petits contenants ou sacs. Vous pouvez aussi les remplacer par des segments d’orange ou de mandarine fraîche. 

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Servir avec 4 oz (110 g) de protéines maigres, comme du poulet cuit ou du tofu fumé en cubes, et un petit pain.

Valeur nutritive

Par portion : Calories 120, Lipides 7 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 70 mg, Glucides 12 g (Fibres 4 g, Sucres 3 g), Protéines 4 g.

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