Salade de poulet tropicobb

Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec un petit pain.
Ingrédients
1 lb (450 g) de poitrine de poulet, désossée et sans peau
2 c. à thé d’huile
2 c. à table deMélange Piña Colada
1 mangue
1⁄2 avocat
1⁄2 concombre anglais
1⁄2 pinte de tomates cerises
4 tasses de roquette ou de mesclun
1⁄3 tasse deVinaigrette césar, ou de vinaigrette Épicure au choix
Garnitures (facultatif) : Nutri-complément Bagel plein goût, tranches d’œufs cuits durs
Préparation
- Disposer la grille du four dans le tiers supérieur. Préchauffer le gril à feu élevé.
- Couper le poulet en petits morceaux. Disposer sur une Plaque de cuisson; arroser d’huile et enrober de Mélange Pina Colada. Mélanger pour bien enrober les morceaux. Griller, en pivotant la plaque et en remuant souvent, jusqu’à ce que le poulet soit cuit, environ 8 minutes.
- Entretemps, peler et couper la mangue et l’avocat. Trancher le concombre en fines rondelles et couper les tomates en deux.
- Disposer le poulet, la mangue, l’avocat, le concombre, les tomates et la laitue sur un plateau. Arroser de vinaigrette. Ajouter des garnitures, si désiré.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 370, Lipides 19 g (Saturés 4 g, Trans 0 g), Cholestérol 85 mg, Sodium 125 mg, Glucides 22 g (Fibres 4 g, Sucres 15 g), Protéines 29 g.
Trucs
Assurez-vous de bien séparer les gros morceaux du Mélange Pina Colada, s’il y en a, avant d’assaisonner le poulet.