Le chou-fleur a pris d'assaut les cuisines du monde entier : de la croûte de pizza au riz, en passant par les steaks, il n'y a pas un aliment qu'il ne puisse imiter. Bien que son temps sous les projecteurs se soit certainement estompé, nous sommes de grands adeptes de la mise en scène d'un légume dans nos assiettes. Niché entre deux pains à hamburger et recouvert des saveurs audacieuses et succulentes inspirées du toujours très populaire poulet au beurre, ce repas ravira aussi bien les mangeurs de viande que les mangeurs de végétaux !
Garnitures (facultatif) : tranches de tomate, cornichons, rondelles d’oignon rouge, laitue
Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
En savoir plus sur le mouvement pour la saine alimentation →
- Retirer les feuilles du chou-fleur. Couper la tige, en laissant le cœur intact. À l’aide d’un gros couteau, couper le chou-fleur à la verticale en quatre tranches d’environ 1 po d’épaisseur. Garder le reste des fleurons pour une autre fois. Disposer les tranches dans une Étuveuse ronde ou multi-usages; couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à être tendre. Retirer de l’étuveuse et éponger.
- Dans un petit bol, mesurer 1 c. à thé d’assaisonnement; combiner avec la mayonnaise et le jus de lime. Réserver.
- Dans un bol peu profond ou une assiette à tarte assez large pour les tranches de chou-fleur, fouetter ensemble le reste d’assaisonnement, la farine, l’eau et le lait. Avec les mains, tremper les tranches de chou-fleur dans le mélange, en enrobant bien tous les côtés et les creux.
- Dans une Sauteuse, chauffer 1 c. à table d’huile sur feu moyen-vif. Disposer deux tranches de chou-fleur, puis cuire de 6 à 8 min, en retournant une fois, jusqu’à coloration dorée. Retirer de la poêle. Ajouter la cuillérée à table d’huile restante et répéter le processus avec les autres tranches de chou-fleur.
- Pour assembler, étendre de la sauce des deux côtés des petits pains, ajouter le chou-fleur, puis ajouter des garnitures et refermer.
Utilisez deux choux-fleurs plus petits si vous n’en trouvez pas de gros à l’épicerie.
Utilisez les fleurons restants dans un smoothie ou pour votre prochain repas sur une plaque.
Saupoudrez les steaks de chou-fleur d’Assaisonnement Poulet au beurre et faites-les griller en plein air!
Servir avec 1⁄2 tasse de Fèves simplement meilleures ou de haricots au choix.
Par portion : Calories 440, Lipides 21 g (Saturés 2.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 430 mg, Glucides 55 g (Fibres 10 g, Sucres 9 g), Protéines 12 g.
30 min
4 portions
3,36 $/portion
Garnitures (facultatif) : tranches de tomate, cornichons, rondelles d’oignon rouge, laitue
30 min4 portions3,36 $/portionDepuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
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- Retirer les feuilles du chou-fleur. Couper la tige, en laissant le cœur intact. À l’aide d’un gros couteau, couper le chou-fleur à la verticale en quatre tranches d’environ 1 po d’épaisseur. Garder le reste des fleurons pour une autre fois. Disposer les tranches dans une Étuveuse ronde ou multi-usages; couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à être tendre. Retirer de l’étuveuse et éponger.
- Dans un petit bol, mesurer 1 c. à thé d’assaisonnement; combiner avec la mayonnaise et le jus de lime. Réserver.
- Dans un bol peu profond ou une assiette à tarte assez large pour les tranches de chou-fleur, fouetter ensemble le reste d’assaisonnement, la farine, l’eau et le lait. Avec les mains, tremper les tranches de chou-fleur dans le mélange, en enrobant bien tous les côtés et les creux.
- Dans une Sauteuse, chauffer 1 c. à table d’huile sur feu moyen-vif. Disposer deux tranches de chou-fleur, puis cuire de 6 à 8 min, en retournant une fois, jusqu’à coloration dorée. Retirer de la poêle. Ajouter la cuillérée à table d’huile restante et répéter le processus avec les autres tranches de chou-fleur.
- Pour assembler, étendre de la sauce des deux côtés des petits pains, ajouter le chou-fleur, puis ajouter des garnitures et refermer.
Utilisez deux choux-fleurs plus petits si vous n’en trouvez pas de gros à l’épicerie.
Utilisez les fleurons restants dans un smoothie ou pour votre prochain repas sur une plaque.
Saupoudrez les steaks de chou-fleur d’Assaisonnement Poulet au beurre et faites-les griller en plein air!
Servir avec 1⁄2 tasse de Fèves simplement meilleures ou de haricots au choix.
Par portion : Calories 440, Lipides 21 g (Saturés 2.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 430 mg, Glucides 55 g (Fibres 10 g, Sucres 9 g), Protéines 12 g.
