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EnglishSauce italienne à la viande
Une solution facile, nourrissante et délicieuse; parfaite pour un repas en semaine.
Ingrédients
1 c. à table d’huile d’olive
1 lb (450 g) de viande hachée maigre de bœuf, de poulet ou de dinde
1 tasse de vin rouge, facultatif
Poivre noir (Moulin), au goût
1 boîte (14 oz/ 398 ml) de tomates broyées
1 boîte (14 oz/ 398 ml) de tomates en dés
3 c. à table deMélange pour sauce Marinara, ou de Mélange pour sauce Arrabiata
Sel marin (Moulin), au goût
Préparation
- Chauffer l'huile à feu moyen dans la poêle. Y mettre le bœuf, puis saupoudrer de Sel et de Poivre. À l'aide d'une Séparateur de viande hachée, déchiqueter la viande. Mélanger souvent jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, soit de 5 à 8 minutes.
- Ajouter le vin. Porter à ébullition et mélanger souvent jusqu'à ce que la majeure partie du liquide ait été absorbée, soit de 1 à 2 minutes.
- Ajouter les tomates et le Mélange pour sauce Marinara. Porter à ébullition puis réduire le feu. Couvrir partiellement et laisser mijoter de 10 à 15 minutes, en remuant à l'occasion, pour laisser les saveurs se mélanger. Verser des cuillères de sauce sur des pâtes épaisses.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 80, Lipides 3 g (Saturés 0.5 g, Trans 0.2 g), Cholestérol 20 mg, Sodium 70 mg, Glucides 5 g (Fibres 1 g, Sucres 1 g), Protéines 8 g.
Magasiner cette recette
Poivre noir (Moulin)
Mélange pour sauce Marinara
Sel marin (Moulin)
Séparateur de viande hachée