AccueilRecettesTourtière québécoise
Tourtière québécoise
Partagez-la!

Ingrédients
1
oeuf
2 c. à table
de lait
12 lb (225 g)
de viande hachée maigre de chaque : boeuf, porc, veau
2 c. à table
de farine tout usage
2 c. à table de
1 c. à table de
1 c. à thé
d'Épices Tarte à la citrouille
1 c. à table
Assaisonnement BœufAssaisonnement Bœuf
1 14 tasse
de bouillon de boeuf
1 14 tasse
d'eau
4 tasses
de pommes de terre cuites coupées en petits dés
Sel marin, au goût
Poivre noir, au goût
2
croûtes à tarte de 9 po de votre recette préférée

Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée! 

En savoir plus sur le mouvement pour la saine alimentation →

Préparation
  1. Battre l’oeuf avec le lait. Réserver.
  2. Cuire la viande dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que  l'intérieur de la viande ne soit plus rosé. Égoutter le surplus de gras.
  3. Saupoudrer la farine et les assaisonnements Épicure sur la viande et bien mélanger.
  4. Combiner le bouillon de boeuf et l'eau. Ajouter progressivement en remuant. Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit presque totalement évaporé. Ajouter les pommes de terre et assaisonner de Sel marin et de Poivre.
  5. Retirer du feu. Laisser refroidir à température de la pièce, ou réfrigérer.
  6. Préchauffer le four à 220 ºC (425 ºF).
  7. Déposer la garniture refroidie dans une croûte à tarte. Badigeonner les rebords de la croûte à tarte avec le mélange d'oeuf et de lait, puis couvrir la tourtière avec la deuxième croûte. Canneler le pourtour et faire des entailles pour permettre à la vapeur de s'échapper.
  8. Faire cuire pendant 20 minutes. Baisser le feu à 175 ºC (350 ºF) et continuer la cuisson pendant 20 minutes.
Valeur nutritive

Par portion : Calories 420, Lipides 18 g (Saturés 6 g, Trans 0 g), Cholestérol 115 mg, Sodium 290 mg, Glucides 38 g (Fibres 3 g, Sucres 2 g), Protéines 27 g.

Tourtière québécoise
1 heure
6 portions
1,85 $/portion
Ce dont vous avez besoin
MEILLEUR VENDEUR
Mélange à trempette 3 oignonsMélange à trempette 3 oignons
Mélange à trempette 3 oignons
445 Évaluations
9,99 $
MEILLEUR VENDEUR
Mélange à trempette Ail et herbesMélange à trempette Ail et herbes
Mélange à trempette Ail et herbes
108 Évaluations
9,99 $
Assaisonnement BœufAssaisonnement Bœuf
Assaisonnement Bœuf
25 Évaluations
8,50 $
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1 c. à thé
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Assaisonnement BœufAssaisonnement Bœuf
1 14 tasse
de bouillon de boeuf
1 14 tasse
d'eau
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2
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Préparation
  1. Battre l’oeuf avec le lait. Réserver.
  2. Cuire la viande dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que  l'intérieur de la viande ne soit plus rosé. Égoutter le surplus de gras.
  3. Saupoudrer la farine et les assaisonnements Épicure sur la viande et bien mélanger.
  4. Combiner le bouillon de boeuf et l'eau. Ajouter progressivement en remuant. Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit presque totalement évaporé. Ajouter les pommes de terre et assaisonner de Sel marin et de Poivre.
  5. Retirer du feu. Laisser refroidir à température de la pièce, ou réfrigérer.
  6. Préchauffer le four à 220 ºC (425 ºF).
  7. Déposer la garniture refroidie dans une croûte à tarte. Badigeonner les rebords de la croûte à tarte avec le mélange d'oeuf et de lait, puis couvrir la tourtière avec la deuxième croûte. Canneler le pourtour et faire des entailles pour permettre à la vapeur de s'échapper.
  8. Faire cuire pendant 20 minutes. Baisser le feu à 175 ºC (350 ºF) et continuer la cuisson pendant 20 minutes.
Ce dont vous avez besoin
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Assaisonnement Bœuf
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