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EnglishPoivrons farcis au cheesesteak à la Philly
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1 tasse de riz.
Ingrédients
1 c. à table d’huile
2 tasses de champignons tranchés
1 1⁄2 lb (675 g) de lanières de bœuf minces
1⁄4 tasse d’eau
3 poivrons
1 tasse de mozzarella ou de provolone râpé
Préparation
- Dans une Sauteuse ou un Wok, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter les champignons; cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le bœuf, l'assaisonnement et l'eau. Cuire, en remuant souvent et en raclant le wok, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que la sauce ait la consistance désirée, de 3 à 4 minutes.
- Entretemps, couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Retirer les tiges et les graines.
- À l'aide d'une cuillère, farcir les moitiés de poivrons du mélange de champignons et de bœuf. Presser et remplir les poivrons (ils seront pleins)! Garnir de fromage.
- Disposer quatre moitiés de poivrons au fond d’une Étuveuse multi-usages. Recouvrir d'un plateau. Placer les deux autres moitiés de poivrons sur le plateau. Ajouter le couvercle (les poivrons peuvent ne pas être entièrement couverts). Cuire au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les poivrons soient tendres, environ 5 minutes.
- Pour servir, retirer délicatement les poivrons à l'aide de pinces.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 300, Lipides 15 g (Saturés 6 g, Trans 0 g), Cholestérol 60 mg, Sodium 170 mg, Glucides 9 g (Fibres 2 g, Sucres 3 g), Protéines 31 g.
Magasiner cette recette
Assaisonnement Cheesesteak à la Philly (lot de 3)
Sauteuse
Wok et couvercle en verre
Étuveuse multi-usages